Program kunjungan industri yang dilaksanakan SMK Negri 6 Yogyakarta ke Hotel Alana Yogyakarta merupakan salah satu program pendidikan yang berusaha membentuk generasi masa depan untuk mengenal budaya industri (industrial culture), melaksanakan disiplin kerja sekaligus mengenal industri perhotelan. Peserta didik dan guru pemdamping yang mengikuti kegiatan kunjungan industri diharapkan nantinya memiliki kemampuan analitik dan rekayasa yang kreatif, inovatif, dan mandiri, memiliki integritas kepribadian dan keilmuan yang tinggi serta memiliki motivasi untuk mengikuti perkembangan teknologi dan ilmu pengetahuan.
Manfaat dari kunjungan Industri ini adalah untuk mengetahui kedisiplinan dan tata tertib yang tegas dalam dunia kerja perhotelan, melihat secara langsung cara kerja produksi, mendapat gambaran saat akan bekerja di industri perhotelan.
Perubahaan melalui proses pendidikan dilakukan untuk efek perubahan yang terjadi akan berlangsung lama dan bertumbuh. Inti dari kegiatan kunjungan industri yaitu menumbuhkan kesadaran (sikap), pengetahuan dan keterampilan “baru” yang mampu mengubah perilaku peserta didik agar kelak dapat berdaya guna menumbuhkan semangat belajar mandiri dan partisipatif, melalui dialog, diskusi dan pertukaran pengalaman (sharring) bersama industri.
Kunjungan industri dilakukan sebagai sebuah aktivitas peserta didik Kelas XI Perhotelan dan guru pendamping untuk belajar bagaimana penerapan study di dunia pekerjaan secara nyata. Sebelum melangkah lebih jauh mengenai contoh laporan kunjungan industri, maka Anda perlu mengetahui tujuan pokok kunjungan industri. Tujuan kunjungan industri yaitu: Memberikan pandangan dan wawasan, khususnya pada industri dan implementasi pada peserta didik serta menguatkan kerjasama dengan dunia industri.
Kunjungan industri dilaksanakan pada hari Selasa 22 Juni 2021 Pukul 07.30 – 16.00 di THE ALANA YOGYAKARTA HOTEL AND CONVENTION CENTRE.
Guru pendamping pada kegiatan kunjungan indutri yaitu Reni Fitriana, S.Pd,M.M., Elviani Tyaswening, S.Pd, RR. Listianing Riandari, SE., Dra. Rohaminah, Ida Kristiani, S.Pd, Aprilina Dhamayanti, SST.Par, Dwi Nastiti, S.ST, Surana, S.Pd.
Narasumber dalam kunjungan industri yaitu Tim The Alana Yogyakarta Hotel & Convention Center
Materi yang diberikan dalam kunjungan industri yaitu Profil The Alana Yogyakarta Hotel & Convention Center, Front office department : Standart groomimg, Reservasi, Reception, Housekeeping & Laundry Departement : Struktur organisasi Housekeeping section, Laundry section, Standart making bed, Food & Beverages Departemen : Struktur organisasi Foodd and beverage Department, Pengenalan macam2 peralatan restaurant service, Cooking demonstration, dan Hotel tour.
Selaras dengan perkembangan peradaban manusia, dalam industri perhotelan terjadi perubahan-perubahan di dalam kegiatannya, baik yang bersifat alami lingkungan fisik maupun kebutuhan dan perilaku manusia terhadap pemanfaatan industri perhotelan.
Menghadapi keadaan dunia dan perubahan zaman seperti ini, SMK Negeri 6 Yogyakarta mengenalkan peserta didik dalam menuju kepada keseimbangan dan keselarasan “baru”, secara aktif (melalui upaya sendiri atau bersama-sama lingkungan sosialnya) melakukan upaya-upaya khusus untuk mengantisipasi terjadinya perubahan-perubahan yang terjadi di bidang perhotelan. Sehingga SMK Negeri 6 Yogyakarta mampu menyiapkan lulusan yang harus siap bersaing dan memenangkan persaingan global. Hal ini berguna untuk bisa menuju kepada kondisi keseimbangan baru yang tidak alami tetapi berdasarkan upaya sekolah melalui kegiatan-kegiatan pendidikan untuk “pembangunan” atau “perubahan yang terencana”
Tantangan untuk terjadinya transformasi (perubahan) industri untuk menguasai teknologi dan informasi, yang implikasinya pada tuntutan dan pengembangan sumber daya manusia (SDM) perhotelan. Hal ini akan berimbas dalam siapnya SDM menghadapi persaingan global yang semakin ketat,yaitu bagaimana meningkatkan daya saing bangsa dalam meningkatkan karya-karya yang bermutu dan mampu bersaing sebagai hasil penguasaan ilmu pengetahuan, teknologi dan seni (Ipteks).
Berkembangnya teknologi informasi dalam bentuk computer dan internet, sebagai bentuk kolonialisme baru yang menjadi semacam virtual enemy menuntut kemajuan proses pembelajaran yang bermutu dan menghasilkan lulusan yang berwawasan luas, professional, unggul, berpandangan jauh ke depan (Visioner), memiliki percaya dan harga diri yang tinggi.
Untuk mewujudkan hasil diatas SMK Negeri 6 Yogyakarta perlu mengatur strategi yang tepat, untuk mengembangkan kompetensi peserta didik berdasarkan kemampuan, sikap, sifat serta tingkah laku peserta didik sehingga membuat peserta didik menyenangi proses pembelajaran. Peningkatkan kompetensi peserta didik tidak bisa dipandangan secara pragmatis, terpisah dari bagian-bagiannya yang utuh.